健康効果&減量効果
ダイエット効果はもちろん、便秘改善、お肌への影響など、
さまざまな項目について調査が行われた結果をご紹介します。
さまざまな項目について調査が行われた結果をご紹介します。
おからパウダーは健康にいいの?
おからといえば、健康的なイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか。しかしながら、欧米諸国では食べる習慣がないことから、おからやおからパウダーに関する健康効果を検証した研究は数少なく、まだ論文として公表されているものはごくわずかです。
そこで、実際におからパウダーをとり続けると、どのような変化があるのかを探索的に調べる研究を、(一社)乾燥おから協会と(株)ヘルスケアシステムズが共同で実施しました。
研究の概要
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目的
おからパウダーの健康効果を探索的に調べる
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試験デザイン
単群試験
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試験食品
おからパウダー
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試験参加者
30〜69歳の女性30名
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摂取方法
おからパウダーを1日15g以上、4週間摂取
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選択基準
・同意取得時の年齢が30歳以上70歳未満の日本人女性
・便秘傾向の自覚がある方(排便回数3〜4回/週程度の方) -
評価項目
ー腸内環境検査(尿中インドキシル硫酸量)
ーたんぱく質充足検査(尿中尿素窒素量)
ー免疫検査(唾液中IgA分泌速度)
ー体重、BMI、体脂肪、腹囲の変化
ーアンケート(便通、肌の調子など)
※単群試験(対象群を置かず、全員に介入する研究)のため、おからパウダー以外の要因を除外しきれていません。
研究のデザイン
ダイエット効果はいかに?!
本研究で、おからパウダーを4週間1日15g以上とった結果、腹囲が有意に減少しました。
おから摂取前後で被験者の自宅で体重、体脂肪、腹囲を測定した結果
排便回数・お肌の調子への影響も!?
排便アンケートとお肌の調子アンケートの数値が、摂取後は有意に増加しました。この結果より、便通と肌の調子を改善する効果がある可能性が示唆されました。
腸活にも役立つ?
腸内の環境を推し量ることができる尿中インドキシル硫酸を測定した結果、摂取後で有意に減少しました。この結果から、腸内環境が改善された可能性があると考えられます。
本研究における参加者のおからパウダーの摂取方法の詳細
今回主にどのようにおからパウダーを摂取しましたか?
おからパウダーの摂取の仕方を教えてください。(複数回答可)
今回主に使ったおからパウダーを教えてください。
※n=24